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Jauría Mezcal invita a un consumo moderado y responsable. Evita el exceso.
No se camina solo por el territorio. Se sigue el instinto, el fuego y el agave. Esto es lo que queda cuando la tierra se destila.
Manifiesto
Una jauría no se organiza. Se mueve junta porque conoce el mismo territorio.
Conoce el mismo fuego, la misma tierra, la misma sed. Nosotros destilamos esa memoria.
No inventamos un mezcal: seguimos el rastro que ya estaba ahí.
— Jauría Mezcal
El mezcal
Cada lote responde a un mismo criterio: agave maduro, tiempos largos y la mano de un maestro mezcalero que no se apura por nadie.
De la tierra a la botella
Selección de plantas maduras del territorio de [REGIÓN], cortadas en su punto exacto.
Solo las piñas que cumplen el criterio del maestro mezcalero continúan el proceso.
Horneado lento bajo tierra, con leña y piedra volcánica, para despertar el azúcar del agave.
Trituración de la piña cocida para liberar sus fibras y jugos.
Fermentación natural en tinas de madera, sin prisa ni levaduras añadidas.
Doble destilación artesanal que define el carácter final del mezcal.
Integración en [RECIPIENTE], el tiempo justo para que los sabores se asienten.
Cada botella se llena y sella a mano en el mismo territorio donde nació.
Historia
[HISTORIA DE LA MARCA — por qué nació, qué territorio representa y quién está detrás del proyecto.]
Contenido pendiente de confirmarLo que sí sabemos: no salió de una mesa de marketing. Salió de un territorio, de un oficio y de la gente que lo sostiene todavía hoy.
Notas de cata
Nariz
Agave cocido, humo tenue y un fondo herbal que recuerda al monte después de la lluvia.
Paladar
Entrada suave, cuerpo mineral y un dulzor natural que nunca empalaga.
Final
Largo, seco, con un rastro ahumado que invita al siguiente trago sin apuro.
La botella
El vidrio, la etiqueta y el cierre se pensaron para durar en una repisa, no solo en una compra.
Jauría en movimiento
Experiencia Jauría
Catas guiadas, colaboraciones gastronómicas y activaciones de marca en distintos puntos del territorio.
[Detalle de próxima cata — pendiente]
[Detalle de colaboración — pendiente]
[Detalle de evento — pendiente]
Dónde encontrar Jauría
Mapa interactivo (Google Maps) — integración pendiente.
Compra
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